推荐指数：★★★★★
这本书是每一个入门的营养师必看书本，内容也较为简单易懂，贴合大多数中国人的身体的健康需求。书本具有可操作性和实用性强。文字简练、清晰，容易记忆，同时提供更多的可视化图形及图表、食谱；注重饮食文化传承发扬。提倡弘扬尊重劳动，珍惜粮食，杜绝浪费的传统美德；兼顾科学性和科普性。用百姓易于理解的语言讲百姓关心的常识，结合与百姓生活密切相关的饮食营养问题，以图文并茂的形式、通俗易懂的表达，对核心推荐内容进行科学讲解。
《吃的营养科学观》
-----阿德勒.戴维斯
推荐指数：★★★★★
这本书由美国最负盛名的营养学权威阿德勒·戴维斯编著，这本书包含的内容丰富，除了书本除了讲了人的身体维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求以外，还仔细地描写了饮食缺乏症所导致的各种症状，指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。
简单明了地向你介绍你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。非常适合快节奏生活的年轻人阅读学习。
《营养圣经》
-----〔英〕帕特里克·霍尔福德
推荐指数：★★★★★
《营养圣经(最新修订版)》出版近20年，是全球很受欢迎、最经典的健康营养学书籍之一。作者是国际健康和营养领域的权威，国际营养学会创始帕特里克·霍尔福德人。书本以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识，并提出了改善饮食的可行性建议；对不同年龄人群，防止心脏病、高血压、关节炎等疾病，防癌、抗癌，提高免疫力，摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。这本书是营养学里非常实用的一本书，书中除了有对营养学的介绍，还具有对人体健康、疾病预防的指导作用。
《食物营养与配餐》
---范志红
推荐指数：★★★
这本书的内容比较多，对于初学者来说是非常容易看懂，但是实际操作的内容还是有所欠缺，理论知识偏多，但是关于营养学方面的内容的涉及面还是比较宽泛。书中涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。无论是食品、营养和保健相关学科的学生，还是公共营养师、营养配餐师和基层医学工作者，以及广大的营养保健爱好者们，都会发现本书符合自己的需求。
《营养与食品卫生学》
---孙长颢
推荐指数：★★★★
食品的健康、营养、卫生是近年来人们的追求，这本书不仅涵盖了人体营养方面的知识，还(殇是什么意思？殇是个汉字，意思是未成年夭折或为国战死捐躯的人，这个汉字多用于悲痛的环境下。)包括一些医学方面的介绍和食品医疗方面的知识，实用性很强。书本严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求，内容上既突出重点，详略得当，是很多的营养学入门学习课程中的教材类书籍。
以上就是今天小编给大家推荐的5本非常适合营养师入门的书籍，当然每个人的看书感悟不同，如果小伙伴们有其他的书籍推荐的话欢迎大家给小编留言。