谷雨节气是春雨漫漫的时节，气候转暖，植物生长茂盛，在民间传统习俗中，谷雨这一天通常会吃香椿、燕来笋、韭菜、乌米饭、喝谷雨茶等食物。
1、香椿
谷雨前后的这段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前(科比什么时候离去的？2020年1月26日4点，球星科比在加州坠机身亡，享年41岁，13岁的女儿也在这场事故中遇难。科比常年居住洛杉矶，有乘飞机参加活动和比赛的习惯，无奈当日机上5名成全全部确认死亡，一代球星就此陨落。)香椿嫩如丝”的说法。古时候人们还把吃香椿称为“吃春”，寓意迎接春天的到来。
2、燕来笋
燕来笋也就是春笋，因为是春天燕子飞来时长出来的笋，因此叫做“燕来笋”。春笋非常鲜嫩，人们喜欢用它来熬汤，称“腌笃鲜”。
3、韭菜
“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品质最佳的时节，而且韭菜性温，春天吃韭菜对身体比较好。
4、乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。
5、谷雨茶
谷雨是采茶的好时节，民间有谚语“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨采摘的茶细嫩清香，味道最佳，传说饮用谷雨茶有清火明目的效果。