很多人喜欢吃川味火锅，在火锅店会点黄喉这个菜品，黄喉爽脆的口感还是很受欢迎的，不过人们不知道黄喉是什么，接下来给大家详细说一下。
黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(dps是什么意思？dps在游戏中是指一次战斗从开始到结束，伤害总量/战斗时间，简单的说就是一次战斗中，你攻击起来的每秒伤害。)管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。黄喉中的营养含量较为丰富，这对于促进身体发育非常有帮助，非常适合青少年群体经常食用，不仅能够促进身体的发育，而且还可以增强体质，同时免疫力差的人吃一些黄喉能够起到提高免疫力的作用。
黄喉是猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，营养比较丰富，是火锅中非常爽脆的菜品。