花生的生长过程可以分为发芽出苗期、幼苗期、开花下针期、结荚期、饱果成熟期这几个阶段：
从花生播种到50%的幼苗出土，并展开第一片真叶，为发芽出苗期，发芽出苗期需要5-(qe是什么意思啊？QE是指量化宽松(Quantitative Easing，简称QE)，这其实是一种货币政策，主要指各国央行通过公开市场购买政府债券、银行金融资产等做法。)15天；
从50%种子出苗到50%植株第一朵花开放为幼苗期，幼苗期一般20-35天；
50%植株开花到50%植株出现鸡头状幼果为开花下针期，一般15-35天；
从50%植株出现鸡头状幼果到50%植株出现饱果为结荚期，结荚期一般20-40天；从50%植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟为饱果成熟期，一般40天左右。
花生的植株发芽生长直到长出花朵，受精后一群能分生的细胞迅速分裂，形成绿色带紫的棍状物，称为果针，果针伸长后向地生长，将子房送入土中，达到一定深度后，子房开始向水平方向生长发育而形成荚果，荚果果壳坚硬，成熟后不开裂，里面的果仁就是平常吃的花生了。