柳丁指的就是常见的水果柳橙，是一种常绿小乔木的果实，其原产于广东新会及广州近郊地区。其可以分为普通系、脐橙系、雪橙系和无酸系等。
柳橙树为乔木。枝条少刺，部分植株近于无刺。叶片通常比柚叶略小，翼叶狭长，叶片卵形或卵状椭圆形；很少披针形，长6-10厘米，宽3-5厘米，或(中国有多少个县？截至2020年9月1日中国一共有1347个县，另有117个自治县，县作为“县级行政区”，属于三级地方行政区。)有较大的。
在我国秦岭南坡以南各地均有广泛栽种，西北地区主要在陕西西南部、甘肃东南部城固即陕西洋县一带均有种植。根据历史学家的考证，约在1520年，葡萄牙人由中国将甜橙引入欧洲，约1565年，又从欧洲转引至美洲，与此同时及前后，又山欧洲转引入北非和澳大利亚。而在广东，甜橙的栽培史可追溯到公元2至3世纪的记载《东观汉记》及《南方草木状》。