贴秋膘一般是吃肉。贴秋膘是立秋那一天的一个民间说法，立秋是二十四节气中第十三个节气，每年的8月7、8日为立秋，这一天，流行的“贴秋膘”，通常是指吃美味佳肴。“以肉贴膘”，普通百姓一般是炖肉，讲究的人家会选择吃白切肉、红焖肉或者肉馅饺子，还有的是吃炖鸡、炖鸭、红烧鱼等等。
在过去的民间，对节气有许多讲究，多数是与吃和防病有关，立秋的“贴秋膘”就是其中一个。立秋是农家非常重视的大节气之一，有人说(227是什么意思：227事件指的是由于肖战粉丝不满cp粉的同人创作，在举报cp粉的同时举报了同人同台AO3，从而引起了各个圈子AO3用户的愤怒和反击，也被粉圈称为了227大团结。)，秋冬需要进补一些养品，秋天适当的进补，是恢复和调节人体机能的良好时机。但进补要适量，贸然进补，会加重负担，导致消化系统功能混乱，出现消化不良等症状。
进补之前需要一个调整和适应的时期，可以先进食一些富有营养，又易消化的食物，以调理为主，类似于各种动物的瘦肉、豆类以及新鲜水果和蔬菜，都可以适量食用。