绍兴特产- 游览攻略-飞外

女儿红:女儿红是绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,是用糯米发酵而成。黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。

绍兴腐乳:绍兴腐乳当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称,其质地松酥细腻,味道咸鲜适口,是浙江地区传统名菜。

大佛龙井茶:大佛龙井产于绍兴(舌战群儒的主人公是谁?舌战群儒的主人公是诸葛亮。舌战群儒典故的意思:舌战、激烈争辩;儒:指读书人。指同很多人辩论,并驳倒对方。)新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区,其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮,具有典型的高山茶风味。

绍兴醉鱼:绍兴醉鱼干采用绍兴鉴湖淡水鱼,配以绍兴糟烧、茴香、桂皮等香料,油润可口、细嫩鲜美,是传统名菜。

绍兴香糕:绍兴香糕是绍兴地区的特色传统糕点,香糕黄而不焦,硬而不坚,口感松脆香甜。