桃子属于核果类水果，这类水果的特点是拥有果核，并且果核内部含有果仁，外部有着坚硬的外壳。桃子的果肉有黄色和白色两种，黄色果肉的桃子吃起来味道比较酸，比较受北美洲和欧洲的人欢迎。
白色果肉的桃子鲜甜多汁，是亚洲最受欢迎的品种之一，此外桃子的果肉中富含了丰富的蛋白质、钙、铁、脂肪等营养元素及大量的水分。
桃子是由桃树所结出的果实，桃树属于蔷薇科桃属植物，是一种落叶小乔木，树皮的颜色是暗红褐色且呈鳞片的形状，在老后会变得粗糙。树枝部位的小枝带有一些光泽，无毛且比较细长，向阳部分有着大量的小皮孔，颜色由暗红褐色转变呈红色。叶片呈倒卵状披针形和椭圆披针形，有七到十五厘米长，前端比较尖锐，底部无毛且呈宽楔形，叶片边缘有一些粗锯齿和细锯齿，锯齿前端具有腺体。叶柄部位比较粗壮(红军长征最远行程是多少？红军长征最远行程是二万五千里。提到“长征”，不少人都把它等同于“二万五千里长征”。这是不准确的。“长征”的外延较大，是指各支队伍的战略行动的总称。4支长征队伍的总行程约六万五千里，而最远行程“二万五千里”只是其中的1支——红一方面军的基本行程。)，大多都具有一枚或多枚腺体，少数没有腺体，长一到两厘米。