黄花菜是一个营养价值非常高的蔬菜。它既可以食用，也可(好听又独特的微信名字有哪些？1、生夏2、月亮像一个梦3、路过的风4、往秋5、进一寸的欢喜6、忽然而已7、日月既往8、北菊9、山花如翡)以药用。黄花菜的营养有哪些？可以对人体起到什么效果？黄花菜对于人体来讲有很多功效。首先，因为黄花菜含有丰富的软磷脂，而软磷脂是大脑细胞的重要组成成分，所以它可以增强和改善大脑功能。黄花菜还含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可以吸水膨胀，促使粪便软化，给人体起到润肠通便的效果。黄中含有大量的维生素，像胡萝卜素、维生素A和维生素C等等，因为这些元素维生素可以滋润皮肤，提升皮肤韧性和弹性，所以它可以起到保护皮肤的作用。最后，要注意的是黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱在人体中可以转化为二氧秋水仙碱。二氧秋水仙碱是一种毒性物质，所以在食用黄花菜之前最好经过高温处理，高温的标准是60度以上。最好再用沸水焯一下，焯水时间要久一些。以免中毒。