很多人都有一个疑问，那就是炒(世界八大奇迹是哪些？世界八大奇迹包括埃及的金字塔、奥林匹亚宙斯神像、罗德岛太阳神巨像、巴比伦空中花园、阿尔忒弥斯神庙、摩索拉斯陵墓、亚历山大港灯塔、秦始皇陵兵马俑。)肝好吃不？其实吧，炒肝是北京的特色传统小吃之一，炒肝它具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味道浓郁但是腻，汤汁稀而不澥的特色，是北京老一辈人非常喜欢的一类吃食之一。炒肝最早是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的一款北京小吃，它其实是以猪的肝脏，大肠……等等做为主料，然后以蒜等去腥的配料做为辅料，最后再以淀粉勾芡做成的一道北京小吃。但是由于每个地区的人口味的不同，即使是放了去腥的配料去烹饪炒肝，还是会有很多的人无法接受他的味道，我个人是觉得炒肝是非常好吃的一道小吃。