张锡纯：珠玉二宝粥原创张锡纯张锡纯经验汇集2022-01-11 05:00珠玉二宝粥歌诀
珠玉二宝作粥煮，二两山药薏米服后入八钱柿霜饼，脾肺阴亏一并除
【主治】:脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽,并治一切阴虚之证。
【组成】:生山药二两、生薏米二两、柿霜饼八钱
【煎服法】:上三味，先将山药、薏米捣成粗渣,煮至烂熟，再将柿霜饼切(创举是什么意思？“创举”是一个汉语词汇，它主要的意思是指前所未有的、影响大的举动或事业。)碎，调人融化，随意服之。
【方解】:山药、薏米皆清补脾肺之药。然单用山药，久则失于黏腻;单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用，乃可久服无弊。又用柿霜之凉可润肺、甘能归脾者，以为之佐使。病人服之不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口。用之对证，病自渐愈，即不对证，亦无他患。柿霜饼，即柿霜熬成者，为柿霜白而净者甚少，故用其熬成饼者。然熬此饼时恒有掺以薄荷水者，其性即不纯良。遇阴虚汗多之证用之即有不宜，若果有白净柿霜尤胜于饼。
【医案】:一少年，因感冒懒于饮食，犹勤稼穑，枵腹力作，遂成劳嗽。过午发热，彻夜咳吐痰涎。医者因其年少，多用滋阴补肾之药，间有少加参、芪者。调治两月不效，饮食减少，痰涎转增，渐至不起，脉虚数兼有弦象，知其肺脾皆有伤损也。授以此方，俾一日两次服之，半月痊愈。
或问:脉现弦象，何以即知其脾肺伤损?答曰:脉虽分部位，而其大致实不分部位。今此证左右之脉皆弦，夫弦为肝脉，肝盛必然侮脾，因肝属木脾属土也。且五行之中，唯土可以包括四行，即脾气可以包括四脏。故六部脉中，皆以和缓为贵，以其饶有脾土之气也。今其脉不和缓而弦硬，其脾气受伤，不能包括四脏可知。又肺属金，所以镇肝木者也，故肺金清肃之气下行，肝木必不至恣横，即脉象不至于弦。今其脉既现如此弦象，则肺金受伤，不能镇肝木更可知也。

珠玉二宝粥临床应用
方一
【主治】：晚期肝癌腹胀肢肿、不思纳食者。
【组成】：苡米60克，淮山药80克，粳米50克,猪瘦肉30克。
【制用法】：苡米洗净，淮山药洗净、切薄片,猪瘦肉切3~4块，上物加水适量文火同熬成稀粥，去猪瘦肉，和盐调味，温热服食。
【编按】：本方具有健脾补中，利水消肿之功效，苡米即薏苡仁，味甘淡性微凉，入肺、脾、肾经，有补肺健脾、清热滑痰的功效。含碳水化合物、蛋白质、薏苡脂等，苡米对实验性动物肿瘤细胞有抑制作用。《本草纲目》谓:“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。”《药品化义》 谓:“取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴，肺痈肠痈。”淮山即淮山药，性味甘平,入肺、脾、肾经，有健脾补虚、益气养胃的功效。《本草纲目》谓:“益肾气,健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”’《本草正》谓:'山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”粳米即大米，味甘性平,人脾、胃经，有补中益气、健脾养胃的功效。《随息居饮食谱》谓:“粳米甘平，宜煮粥食...故贫人患虚证，以浓米汤代参汤。”《本草经疏》 谓:“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命也。....虽专治脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之而充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。”猪瘦肉甘平,有滋阴润燥、补益脾胃的功效。本方脱胎于张锡纯《医学衷中参西录》上册之“珠玉二宝粥”，专治一切阴虚，珠为苡米，玉为淮山。方中猪瘦肉起辅助补中健脾及调味的作用。摘自《中医肿瘤食疗学》
方二
【主治】：该粥可用于治疗以咳嗽、气喘、咯痰、食少、腹胀、声低懒言、面部虚浮、下肢微肿、神疲乏力、便溏为主要表现的肺脾气虚证，也可以用于治疗以咳嗽无力、呼多吸少，气短而喘，动则尤甚，腰膝酸软、耳鸣或尿随咳出等为主要表现的肺肾气虚证(肾不纳气证)，亦可用于以咳嗽痰少、痰中带血、声音嘶哑、腰膝酸软、形体消瘦、口燥咽干、骨蒸潮热、盗汗等为主要表现的肺肾阴虚证,同样可以治疗以形体消瘦、口燥咽干、两颧潮红、五心烦热、潮热盗汗、小便短黄、大便干结等为主要症状的阴虛证。
【做用法】：生山药60克，生薏苡仁60克，柿霜饼24克。先将生薏苡仁用温水浸泡4小时，生山药去皮切块，和泡好的薏苡仁一起捣成粗渣,入水，开大煮，烧开后转小火熬煮。熬时常常搅拌,防止粘锅，煮至极烂加入柿霜，待柿霜融化即可食用。
【编按】：此方用之对证，病自渐愈，即使不对证，亦无他患，可放心服用。[任月红.健脾补肺肾——珠玉二宝粥[J].家庭中医药,2021,28(04):67]