仙人掌的种子是可以吃的，一般在食用仙人掌果实的时候是可以直接吃的。它的果实也是可以用来榨汁的，不过要是进行榨汁食用的话，那最好是把里面(建档立卡户是什么意思？建档立卡户是各省（自治区、直辖市）在已有工作基础上，坚持扶贫开发和农村最低生活保障制度有效衔接，按照县为单位、规模控制、分级负责、精准识别、动态管理的原则，对每个贫困户建档立卡，建设全国扶贫信息网络系统。)的籽给去掉，不然会降低口感。在将仙人掌的果实采收下来后，要把种子取出并用干净的纱布包裹好，洗干净后放到阴凉处保存就行。