鱼翅怎么发才能吃 随着我们国民收入的收入不断提升，民众的生活水平也是越来越高。曾今被视为奢侈食材的鱼翅，现在也进入了大众家庭，不少人在饭店食用，还有很多人买回家自己制作烹饪。那么，鱼翅怎(两个务必具体是指：两个务必具体是指：务必使同志们继续地保持谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风；务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风。)么发，才能既保留它的鲜美质地，又能制作出好吃的口感呢？鱼翅的种类繁多,总体来说，将鱼翅分为老、嫩两种类型，前者统称排翅，以老黄翅(金山黄、吕宁黄、香港老黄)为最老：后者统称杂翅，一般为小青翅，有的还是散翅。两者在质量、加工上略有区别