二月二吃猪头肉的寓意是什么？-飞外网

二月二吃猪头肉是吉祥的象征，寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食，正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃。龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。后来， 二月二 吃猪头肉的习俗就保留了下来。

龙抬头（农历二月二），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。二月二这天在饮食上也有一定的讲究，北方百姓在这天饮食多以龙为名。吃春饼名曰 吃龙鳞 ，吃面条名曰 吃龙须 ，吃馄饨为 吃龙眼 ，吃饺子则叫 吃龙耳 ，面条、馄饨一块煮叫做 龙拿珠 ，吃葱饼叫做 撕龙皮 。有些地方还有吃 龙眼 、 龙须 、 龙舌 、 龙耳 、 龙皮 、 龙子 、 龙蛋 以及吃春饼、吃猪头肉的习俗。一切均取与龙有关的象征与寓意。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。

普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉，除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过，年也过了，节也过了，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃。龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。后来， 二月二 吃猪头肉的习俗就保留了下来，成了吉祥的象征。

龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头，好寓意外，从营养的角度上来说也是很有道理的。猪头肉一般人都可以品尝，性平味甘咸，有滋阴补血，润燥养虚的绝佳的一种效果，且富含优质蛋白和必需氨基酸，能有效补充铁等营养素，吃猪头肉能补血养虚，强壮身体，增强机体免疫力，有预防风寒感冒和呼吸道疾病的作用。