海参营养价值是含(劳动节的来历：1886年5月1日，在美国芝加哥工人们每天要劳动14至16个小时，有的甚至长达18个小时，但工资却很低。于是二十余万名工人为争取合法权益而举行大罢工。工人们提出的罢工口号，要求实行八小时工作制。经过艰苦的流血斗争，终于获得了胜利。)有海参素、海参胶蛋白、牛磺酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质以及多种维生素等。
海参是日常生活中比较常见的食材，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，可以为皮肤补充丰富的胶原蛋白，起到润滑肌肤的功效。海参中还含有赖氨酸，可以促进身体的生长发育，长期食用可以起到增强免疫力的作用。海参中还含有丰富的精氨酸，是构成男性精子细胞的主要成分，可用于辅助治疗阳痿、肾虚的病症，也有帮助增强性功能的作用，而且，精氨酸还能辅助治疗神经衰弱，促进睡眠，提高记忆力。海参的营养价值虽然比较高，但是不可以一次性吃太多，以免增加肠胃的负担，导致患者出现腹部疼痛以及腹泻的现象，对身体健康造成影响。
如果不小心吃了太多的海参，而且出现了肠胃不适的现象，可以在医生的指导下服用肠炎宁颗粒、复方仙鹤草肠炎片进行治疗。