制作乌豆酒需要准备干净的瓶子、乌豆、白糖、白酒和一些香料。乌豆和白糖的比例为1:1，白酒的用量为乌豆和白糖的3倍。通常可以加入一些姜片、桂皮、丁香等香料调味。
制作过程首先将乌豆清洗干净，放置晾干，再将白糖与乌豆按比例混合，搅拌均匀(桃花仙人是谁？唐寅，《桃花庵歌》是诗人唐寅创作的一首七言古诗。诗中诗人以桃花仙人自喻，以“老死花酒间”与“鞠躬车马前”分别代指两种截然不同的生活方式，又以富贵与贫贱的各有所失，形成鲜明强烈的对比，表现了自己平凡真实中带有庸俗消极一面的真实内心，带有愤世嫉俗之意气。)，放入干净的瓶子中。然后加入适量的白酒，让乌豆和白酒充分融合，添加适量的香料后轻轻摇晃均匀。封上瓶盖，存放在阴凉、通风的地方，每隔几天要摇晃一下，促进乌豆和白酒的混合。经过15-20天的发酵，即可尝试品尝制作出的乌豆酒。
注意事项在制作乌豆酒的过程中需要注意以下几点：1.乌豆酒可以根据口味调整糖分和酒精度，但不要超出安全范围。2.制作好的乌豆酒不宜长时间存放，一旦口感变质需及时处理。3.在选择乌豆的时候要选择颜色完整、质地较硬、未破损的优质食材。总之，制作乌豆酒需要耐心和细心，只有掌握好比例与方法，才能制作出美味的乌豆酒。通过不断的尝试与调整，你一定能制作出自己喜欢的乌豆酒。