德昂族，又名崩龙，是中缅边境山区的一个少数民族。德昂族的饮食习惯是怎样的？让我们详细介绍一下。
德昂族绝大多数以大米为主食，有些地区还夹杂着玉米和土豆。他们都是蒸炖着吃，擅长 各种食品，如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。蔬菜有很多种，竹笋是一年四季不断生长的蔬菜之一。除了鲜食外，常被加工成酸笋或笋干。其他蔬菜习惯用酸笋做菜，做成酸(火+棒)菜，或者用油、豆豉、盐来做菜。酸笋用途广泛。即使炖鸡、炒肉或煮鱼，也要用酸笋调味。受当地汉族的影响，德昂族的餐桌上，很多带有汉族风味的咸菜和烂卤也是常见的配菜。
德昂族喜欢吃酸辣的食物，喝浓茶，种好茶。几乎家家户户都种了茶树，被称为古茶农。擅长 竹器、草筏(用野生茅草做屋顶材料)。 银器是德昂族的传统工艺，在周边民族中享有盛誉。
德昂族是一个跨境民族，也分布在中国的邻国缅甸。茶是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男性和中老年女性，几乎一天都离不开茶，喜欢喝浓茶。他们喝茶的时候，经常会把很多茶叶放在一个小茶壶里，加一点水煎制。当茶呈深棕色时，他们将茶倒入一个小茶壶中饮用。因为这种茶很浓，大多数人喝了都会很兴奋，晚上会失眠。但是德昂族的人喝酒上瘾，因为他们经常喝酒。如果他们一天不喝，他们的手脚会很虚弱，四肢也会很虚弱。相反，如果你煮一罐浓茶，累的时候喝几口，你的心就会舒畅，精神就会加倍。
德昂族人喜爱浓茶，以擅长种植茶树而闻名，因此被称为古茶农。茶在这个民族的社会生活中被广泛使用，他们对茶也有着特殊的感情。德昂族的成年男子和中老年妇女都喜欢喝浓茶，据说自古以来就是这样。
说起德昂族人喝的浓茶，真是名副其实。他们把许多茶叶放入一个能盛100毫升水的锅里，放入水中煎煮。当茶呈深棕色时，他们会把它倒入人们常说的靶心杯(比水牛眼大不了多少)。外国人经常用几倍的开水喝这种茶。
如果有喜庆的活动，可以邀请亲朋好友来做客，送一个用红十字线包着的小茶作为信物。群众之间发生纠纷，如果一方因过错要求对方谅解，也会先给对方送一包茶叶。当有过错的一方主动送茶，对方有正当理由就会原谅。这是德昂族的习俗。不送茶却送钱送物，会被认为不懂得德昂族人的礼义，得不到理解，甚至会使事情变得更糟。
如果他们之间的纠纷自己解决不了，需要委托人调解，也应该用一小块茶叶和一根小象鼻烟包起来，交叉成ⅹ形交给委托人，然后说明各自的理由。由于茶叶在德昂族的社会生活中有着特殊的意义和广泛的用途，家家户户都习惯在住宅周围或村旁的山坡上种植一些茶树，进行采摘、揉捻、晾晒后备用。
德昂族除了干茶外，还 一种湿茶(酸茶)，史书上称之为顾茶。他们把从蔬菜中采摘的新鲜茶叶放入一个大竹筒中，压好并密封，使其在食用前糖化。湿茶不需要熬制，从桶中取出后可以在口中咀嚼。这茶有点酸苦，有点甜。这种茶可以解暑清热。在炎热的地区，人们喜欢嚼酸茶。
这是德昂族饮食的介绍。希望大家喜欢今天分享的文章内容。