[导读] 相信大家一定听说过3.15打假日吧，可真的如所说的那样假货越打越少吗？其实不是这样，现在市面上真货假货混在一起，让人难辨真假。其中十二花香成熟活性蜂蜜就有这样的现象。现在的蜂
天然成熟蜂蜜与人工浓缩蜂蜜其它区别方法1从包装瓶的瓶口来鉴别
我们知道人工蜂蜜低温难结晶，也就是两个月13度不结晶，而成熟活性蜂蜜在这种情况下很快就结晶了。当我们拧开盖子后，勺子要伸进去才能挖出蜂蜜，因此十二花香用的包装瓶与别的扁瓶、细长瓶、硅胶口瓶不一样，而是口径大于4.5厘米的广口瓶，这样勺子就能伸进去了。
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看蜂蜜标签和颜色
大家要记住，非成熟蜂蜜不会标注“天然成熟”字样，但标注“天然成熟”字样的不一定是真正的天然成熟蜜。同样的道理，当我们从颜色上来分辨时要明白洋槐蜜颜色浅，但颜色浅的不一定是洋槐蜜。因为当它流蜜加热时颜色会变深，还有颜色深的蜂蜜加入果葡糖浆会变浅。并且我们知道天然成熟的蜂蜜味道甜时还有淡淡的花香，然而闻不出香味的不一定是假蜜，有香味的也不一定是真蜜。因为水温低于30度难以闻出味，高于50度时又会破坏酶的活性；当然人的嗅觉有差异闻不出来也是一个方面；再则香味也会随时间的推移变淡。除此外人工蜂蜜的波美度一般很高，天然成熟的一般不超过41.5度，最高也就42度。
结晶情况
一般情况蜂蜜结晶很软（洋槐、野玫瑰、枣花蜜奶难结晶），但结晶并不影响品质，有的在40到60度温水的条件下才能结晶。注意蜂蜜结晶的难易程度并不一样。如同一种蜂蜜的结晶与含水量、结晶核、温度有关系。因此我们鉴别结晶蜂蜜是要靠口感，纯正的结晶蜂蜜有淡淡的香味，入口即花，没有明显的颗粒感。
4看渗透性
高温时渗开的是天热蜂蜜，难以渗开的是人工蜜。因为蜂蜜的渗透性和温度水分有关，和掺糖没有关系，低温时它们都难渗开，高温时由于天热蜂蜜的波美度低易分开，人工蜜浓度高不易分开，当它浓度低时却能渗开。未成熟的原蜜易分开却不是(楚楚baby是什么梗？楚楚baby这个梗就是出自抖音上面一位叫辣目洋子出演的搞笑视频，这个视频里面，辣目洋子饰演的是一个非常火的网络主播，名字叫“楚楚baby”。然而楚楚baby却因为太火了，所以遭到歹徒的绑架，绑匪看到本人不相信这个就是楚楚baby，之后把手机拿出来打开美颜和滤镜，结果发现，她就是所谓的“楚楚baby”这个梗也就是用来嘲讽那些见光死的网红，不管在直播面前多么的好看，看到本人之后竟然都不认识了。)好蜜。所以大家分辨时要注意这些问题。
5化学方法鉴别
用化学实验的方法鉴别，即加入硝酸银溶液，当该溶液与蜂蜜中的蔗糖、果葡糖浆发生反应时，就可以认定为是假的，此时有絮物状产生。而有粘稠物的为真正的天然蜂蜜。但前提是假蜜里加了大量的糖，否则测不出，只有用专业的C-4才能检测出。
注意事项
有一些分辨理论上容易分辨，但实际操作时却有一定难度，请大家在分辨时用自己容易操作的鉴别方法。
蜂蜜保质期应从采集那天算起，常温下不要超过半年，否则会影响其活性。而我们的保质日期应打在瓶身上，不要打在瓶盖上。防止有些非法商家在商品过期时，换个瓶盖蜂蜜又是新鲜的了。 参考资料 整理自购物网站 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。1/2