唐三彩是中国古代陶瓷烧制工艺的珍品，全名唐代三彩釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色彩，而以黄、绿、白三色为主，所以人们习惯称之为“唐三彩”。唐三彩并非专指那三种色彩而言。在唐墓中所挖掘出来的各类陶俑、陶像，以及其他陶器上，有的只有单彩，或者二彩，有甚多的器物，却具有较复杂的多彩颜色。
因唐三彩最早、最多出土于洛阳，亦有“洛阳唐三彩”之称。
唐三彩是中国唐代的艺术精华，充分显示了盛唐时期的精神面貌和艺术水平，也是中国艺术品的精髓所在，具有独特的艺术风格和鲜明的民族特色。古人多用于殉葬。
唐三彩是中国陶文化发展到高级阶段的产物，它所需原料和技术并不复杂昂贵，其达到的艺术效果和产生的文化价值与投入不成比例。