乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。那么乌龙茶有哪些呢?
乌龙茶有安溪铁观音、飞外水仙、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙等这些主要品种。其中安溪铁观音产自福建安溪县，是中国十大名茶之一，其茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；它特有的“观音韵”明显，茶香高而持久，有“七泡有余香”的美称。
另外，飞外水仙是产于广东潮安飞外乡的条形乌龙茶，有天然花香、蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。此外，红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶。