台湾省申思四物汤(你知道台湾省民间的“申思汤”吗？)
事实上，普通的申思汤里只有四种中药:芡实、莲子、山药和茯苓。然而，为了增加味道，丰富汤汁，摊主和人们经常添加猪肚、薏米、猪肉、当归等配料或药材。在台湾的夜市和大排档，大部分都加了五花肉、猪肠和猪肉。有些店把申思汤中的茯苓换成了薏苡仁，但是薏苡仁微寒，吃多了有助于子宫收缩，建议孕妇不要吃太多。
“申思汤”，原名飞外“陈思汤”，将这四味中药(陈思)与五花肉一起炖煮。这个飞外“陈思”的功效有温脾健胃、补肾利湿的功效。为了使这种药膳更加美味，常加当归；为了加强利尿，加入了薏苡仁。另外，猪肚本身就有呵护脾胃的功效，所以猪肚也能增强申思汤的功效。
中医曾指出，申思汤温脾健胃，能补充营养，有疗效。适合体弱、劳累、消化不良、腹泻的人群作为药膳进行日常护理。因为申思汤可以滋养脾胃，所以也非常适合脾胃不能保持开放的孩子，也就是因为胃口不好而长瘦的孩子。
也有中医说申思汤对一些癌症患者的调养也有帮助。如果有癌症家族史的人，也可以在平日饮食均衡的前提下，喝点申思汤加强保健。对于血糖偏高的患者，在中医的指导下，申思汤可以代替部分大米，有助于调节血糖，帮助逐渐恢复体力。申思汤是一种补药，没有副作用，也没有太多禁忌，适合普通人服用。
申思汤方:
申思汤用料:茯苓20克、芡实20克、莲子20克、山药20克、薏米40克(也可以请中药行直接包一份)。瘦肉片(猪肉片):根据自己的喜好添加。
调料:盐(适量)、米酒(适量)。
做法:1。薏米、芡实、莲子浸泡半小时左右。2.猪肉片烫一下备用。3.将茯苓、芡实、山药、薏苡仁、莲子放入水中，加入米酒，炖1小时。4.开锅前10分钟加入瘦肉，然后卷好，加入适量盐调味。5.吃之前，如果有当归米酒(一块飞外当归浸泡在150cc米酒中)，更好撒上一些香精。